Scoville Heat Units（SHU）是用來測量辣椒及其他辛辣食物辣度的單位。這個指標是根據一種名為Scoville organoleptic test的傳統測試方法來評估的，該方法通過稀釋辣椒提取物，直到其辣味不再明顯為止。辣椒的辣度越高，所需的稀釋程度就越大，因此其SHU值也越高。一般來說，SHU值越高，辣椒的辣度就越強。
SHU是對辣椒和其他辛辣食物的辣度進行量化的簡稱，通常用於食品科學和烹飪領域。這個指標可以幫助消費者選擇合適的辣度，尤其是在選擇辣椒或辛辣調味品時。
例句 1：
這種辣椒的SHU值超過100,000，非常辣。
This type of chili has a SHU value of over 100,000, making it extremely hot.
例句 2：
在購買辣醬時，請查看其SHU值以確定辣度。
When buying hot sauce, check its SHU value to determine the spiciness.
例句 3：
這些辣椒的SHU值相對較低，適合不喜歡太辣的人。
These peppers have a relatively low SHU value, suitable for those who don't like it too spicy.
通常用來描述食物的辛辣程度，這個術語在餐廳菜單上經常出現，幫助顧客選擇他們能接受的辣度。不同的文化對於辛辣的接受程度有所不同，這個指標可以幫助人們找到合適的選擇。
例句 1：
這道菜的辛辣程度是5，對於喜歡辣食的人來說剛好。
The spice level of this dish is 5, just right for those who love spicy food.
例句 2：
他對於食物的辛辣程度非常敏感，因此總是選擇低辣的菜品。
He is very sensitive to the spice level of food, so he always chooses mild dishes.
例句 3：
這家餐廳提供多種辛辣程度的選擇，以滿足不同顧客的需求。
This restaurant offers various spice levels to cater to different customers' preferences.
這是用來描述食物中辛辣成分的強度的術語，通常與Scoville Heat Units相關聯。這個指標可以幫助消費者了解食物的辣味強度，並根據自己的口味選擇合適的辣度。
例句 1：
這款辣椒醬的熱指數非常高，適合喜歡挑戰的人。
This chili sauce has a very high heat index, perfect for those who like a challenge.
例句 2：
了解食物的熱指數可以幫助你避免吃到過於辛辣的食物。
Knowing the heat index of food can help you avoid overly spicy dishes.
例句 3：
他們在菜單上標示了每道菜的熱指數，以便顧客能夠做出明智的選擇。
They marked the heat index of each dish on the menu so customers can make informed choices.